La Relación Directa entre la Salud Animal y los Resultados de Inocuidad Alimentaria

Authors

  • Scott Hurd Iowa State University of Science and Technology image/svg+xml Author
  • Barbara Masters Bufete Legal Olsson Frank Weeda Author
  • Alan Mathew Purdue University System image/svg+xml Author
  • Steve Oliver University of Tennessee at Knoxville image/svg+xml Author
  • Rod Preston Texas Tech University image/svg+xml Author
  • Randall S. Singer University of Minnesota image/svg+xml Author

DOI:

https://doi.org/10.62300/c0dw7514

Abstract

La salud de los animales dentro del sistema de producción de alimentos repercute en muchos aspectos del sistema muy alejados de los propios animales. Para promover una alta productividad en la agricultura animal, los investigadores deben examinar la nutrición, los sistemas de gestión y las prácticas del cuidado de los animales, incluyendo el uso de antibióticos y vacunas. Este comentario analiza las presiones que existen para cambiar los métodos de cría del ganado, evidencia del impacto directo a la salud pública que se traduce en días de enfermedad, así como las buenas regulaciones del servicio de inocuidad e inspección. Los autores utilizan pruebas indirectas, diagramas y gráficos para presentar sus conclusiones acerca de las maneras en que los animales sanos tienen como resultado alimentos más seguros.

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Published

2012-09-10

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2012

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Copyright (c) 2012 Council for Agricultural Science and Technology (CAST)

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How to Cite

Hurd, S., Masters, B., Mathew, A., Oliver, S., Preston, R., & Singer, R. S. (2012). La Relación Directa entre la Salud Animal y los Resultados de Inocuidad Alimentaria. Council for Agricultural Science and Technology (CAST). https://doi.org/10.62300/c0dw7514

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