Beitz, D. C.; Cohen, L. A.; Erickson, K. L.; Hansen, R. G.; Hettinga, D. H.; Howard, B. V.; Iacono, J. M.; Jandacek, R.; Keeton, J. T.; Kritchevsky, D.; Merkel, R. A.; Edwin T. Moran Jr.; Romsos, D. R.; Wilson, R. F.; Young, J. W.; Zimbelman, R. G. Food Fats and Health. CAST Publications 1991. https://doi.org/10.62300/a3tjqp04.